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做菜用什么油最好 四种常用油优点知识

2017-04-17 营养知识 120 ℃ 0 评论
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做菜用什么油最好 四种常用油优点知识.jpg 做菜用什么油最好 四种常用油优点知识 营养知识

橄榄油、花生油、豆油、菜籽油你家常用那种油做饭了?下面蒲花小编带你认识下厨房4种常用油优点知识介绍。

橄榄油优点:

橄榄油中老年人食用油的首选,但每日总量不超过35克,可降低患大血管疾病的危险性。

花生油优点:

每日总量不超过25克。高脂血症、肥胖、糖尿病等中老年朋友每日不超过20克,对价格敏感者,可用花生油作为主要烹调油。

豆油优点:

豆油和橄榄油交替食用,可有效补充豆油中单不饱和脂肪酸的不足,正常健康人群每日总量不超过25克。高脂血症、肥胖、糖尿病等中老年朋友每日不超过20克。

菜籽油优点:

菜籽油的消化吸收率较高,但菜籽油中有较高的芥酸,影响其营养价值。将炒菜锅烧热后倒入菜籽油,并多烧一段时间,让部分芥酸挥发掉即可食用,口感比前3种要好,也经济实惠。

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